2020年的氣候溫暖且乾燥，酒莊更為仔細的管理葉冠（葡萄藤上的葉子和果實的）和灌溉，以確保葡萄的健康和品質。葡萄酒在釀造完成後，轉移到橡木桶中進行蘋果酸/乳酸二次發酵，有助於軟化葡萄和橡木的單寧，並在橡木桶中陳年16個月，增強酒款的複雜性和口感。此酒款擁有成熟的李子、藍莓和深色的黑櫻桃香氣，烘烤的橡木味道與水果風味相融合，形成複雜且平衡的口感。
酒莊介紹：
Byron & Harold，酒莊名稱源自於兩個姓名的結合：來自東澳的哈羅德．丹尼（Harold Dunning）：和來自西澳的保羅．拜倫（Paul Byron）。兩個熱愛葡萄酒的莫逆之交，不只是愛喝酒，更愛酒的天生浪漫、酒的悠遠歷史，以及千百年來所帶給人們的歡愉。兩人有著在澳洲葡萄酒行業超過70年的經驗，東西結合，同心協力釀造出合乎專業愛酒人士的葡萄酒：酒香濃郁，酒體飽滿，內外兼具， 歷久不衰。
葡萄品種：Shiraz
酒精濃度：14.5%
色澤：深紅色、紅寶石色
香氣：濃郁、充滿深色水果風味，包括李子和藍莓，並帶有白胡椒和茴香等辛香料香氣。
口感：擁有成熟的李子、藍莓和深色的黑櫻桃香氣，烘烤的橡木味道與水果風味相融合，形成複雜且平衡的口感。
食物搭配：烤羊排、烤蔬菜、燉煮肉類。
